A Notre-Dame-de-Gravenchon... du producteur au consommateur...
Notre visite de Toussaint en Normandie...
Contrairement à ce qu'on pourrait croire à la simple vue de ce château d'eau de Saint-Antoine-la-Forêt, dans le Canton de Lillebonne, le lait ne coule pas à flot dans chacune des maisons du village...
mais à Notre-Dame-de-Gravenchon, ville bien connue pour ses raffineries de pétrole, on a aussi des idées...
La Ferme de Freneuse, de La Frenaye, a installé un distributeur de lait cru !!!... Petit chalet situé sur la Place des Hallettes (ou place du marché)...
Après avoir lu les consignes, clickez sur les photos pour agrandissement, c'est un véritable jeu d'enfant pour se servir...
Vous choisissez une bouteille, vous la remplissez... vous la fermez correctement... et vous avez même la possibilité de nettoyer les éclaboussures, s'il y en a, avec un papier en provenance d'un dévidoire de papier...
Enveloppé, c'est pesé, c'est du producteur au consommateur !!!
Félicitations à la Ferme de Freneuse, il fallait oser le faire, elle l'a fait !!!...
Contrairement à ce qu'on pourrait croire à la simple vue de ce château d'eau de Saint-Antoine-la-Forêt, dans le Canton de Lillebonne, le lait ne coule pas à flot dans chacune des maisons du village...
mais à Notre-Dame-de-Gravenchon, ville bien connue pour ses raffineries de pétrole, on a aussi des idées...
La Ferme de Freneuse, de La Frenaye, a installé un distributeur de lait cru !!!... Petit chalet situé sur la Place des Hallettes (ou place du marché)...
Après avoir lu les consignes, clickez sur les photos pour agrandissement, c'est un véritable jeu d'enfant pour se servir...
Vous choisissez une bouteille, vous la remplissez... vous la fermez correctement... et vous avez même la possibilité de nettoyer les éclaboussures, s'il y en a, avec un papier en provenance d'un dévidoire de papier...
Enveloppé, c'est pesé, c'est du producteur au consommateur !!!
Félicitations à la Ferme de Freneuse, il fallait oser le faire, elle l'a fait !!!...
PRATIQUE :
Un circuit court
Avec le distributeur de lait, le circuit est, on ne peut plus, court ! Cécile Dambry explique : « Le lait frais et cru est livré chaque jour. Nous avons deux citernes à roulettes. A l’étable, le lait passe de la vache à la citerne directement, puis il est refroidi à 4°C. La traite du matin est installée dans le distributeur en début d’après-midi, nous branchons et c’est prêt. » Côté sécurité, tout est prévu, en cas de hausse de température, la machine se bloque. Comme pour tous leurs produits de la ferme, le lait est soumis à des analyses toutes les semaines. Côté hygiène, le système de distribution est changé et nettoyé chaque jour.
Mode d’emploi
Pour Nicolas Dambry « C’est une autre manière de consommer du lait cru, sans contrainte. Tout le monde s’y retrouve, nous voulons faire redécouvrir aux gens le plaisir de boire du « vrai » lait. » Pour obtenir un litre de lait, installez votre bouteille de lait, glissez une pièce d’un euro. Le lait coule, la crème mousse ! Et en quelques secondes, votre bouteille est remplie d’un lait cru. Deux possibilités : soit vous venez avec votre bouteille, soit vous achetez une bouteille sur place. Si vous voulez 5 litres de lait pas de souci, vous mettez la somme dans le monnayeur, vous pouvez arrêter la distribution le temps de changer de récipient et reprendre jusqu’à l’épuisement de votre crédit.
Bouillu ? Pas Bouillu ?
Pour sa conservation, vous pourrez conserver le lait au réfrigérateur durant 3 jours sans le faire bouillir. Car selon Nicolas Dambry « Faire bouillir le lait c’est un truc des anciens parce qu’ils n’avaient pas la possibilité de garder le lait au frais. » Bouilli ou non, voici une occasion de découvrir ou redécouvrir le bon goût du lait !
Un circuit court
Avec le distributeur de lait, le circuit est, on ne peut plus, court ! Cécile Dambry explique : « Le lait frais et cru est livré chaque jour. Nous avons deux citernes à roulettes. A l’étable, le lait passe de la vache à la citerne directement, puis il est refroidi à 4°C. La traite du matin est installée dans le distributeur en début d’après-midi, nous branchons et c’est prêt. » Côté sécurité, tout est prévu, en cas de hausse de température, la machine se bloque. Comme pour tous leurs produits de la ferme, le lait est soumis à des analyses toutes les semaines. Côté hygiène, le système de distribution est changé et nettoyé chaque jour.
Mode d’emploi
Pour Nicolas Dambry « C’est une autre manière de consommer du lait cru, sans contrainte. Tout le monde s’y retrouve, nous voulons faire redécouvrir aux gens le plaisir de boire du « vrai » lait. » Pour obtenir un litre de lait, installez votre bouteille de lait, glissez une pièce d’un euro. Le lait coule, la crème mousse ! Et en quelques secondes, votre bouteille est remplie d’un lait cru. Deux possibilités : soit vous venez avec votre bouteille, soit vous achetez une bouteille sur place. Si vous voulez 5 litres de lait pas de souci, vous mettez la somme dans le monnayeur, vous pouvez arrêter la distribution le temps de changer de récipient et reprendre jusqu’à l’épuisement de votre crédit.
Bouillu ? Pas Bouillu ?
Pour sa conservation, vous pourrez conserver le lait au réfrigérateur durant 3 jours sans le faire bouillir. Car selon Nicolas Dambry « Faire bouillir le lait c’est un truc des anciens parce qu’ils n’avaient pas la possibilité de garder le lait au frais. » Bouilli ou non, voici une occasion de découvrir ou redécouvrir le bon goût du lait !
Ce système vous intéresse ?
Une fois n'est pas coutume... Clickez là --->
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Une petite annonce dans un cadre au dessus du distributeur de bouteilles attirait notre attention sur "La grêve du lait" de ces derniers jours montrant la solidarité de la Ferme de Freneuse avec leurs collègues producteurs de lait...
"823 litres ont été donnés gratuitement"...
A ce titre, vous pouvez lire l'article "Journée blanche et revendication" dans la quotidien local
Clickez là --->
Mots-clés : Agriculture, Agroalimentaire
Le mail de Cécile Dambry
> Message du 02/11/09 10:06
> De : "NICOLAS DAMBRY"
> A : "Pierre STERNBERGER"
> Copie à :
> Objet : Distributeur de lait cru
>
>
Bonjour,
J'ai visité votre blog et je vous remercie il est très bien fait
Cécile DAMBRY